25/07/2022 – Prefeitura de Maringá promove curso de manipulação de alimentos nesta segunda, 25

Nesta segunda-feira, 25, será realizado o curso de boas práticas de manipulação de alimentos promovido pela Prefeitura de Maringá, por meio da Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde. Mais de 100 pessoas se inscreveram para o treinamento, que acontece no Auditório Hélio Moreira, das 8h às 11h30 e das 13h30 às 17h.

Entre os conteúdos que serão abordados estão: manipulação de alimentos, matéria-prima, produção, acondicionamento e embalagens, contaminação, preparo, armazenamento, transporte do alimento preparado, estrutura física, controle de pragas urbanas e zoonoses, legislação, entre outros. 

A capacitação é uma exigência da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e do Código Municipal de Saúde para pessoas que manipulam alimentos, além de contribuir com a regularização e situação sanitária dos estabelecimentos e serviços de alimentação.

“O curso contribuirá com a adoção de práticas seguras em relação ao manuseio de alimentos. Com isso, os participantes poderão garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos seus produtos, de acordo com a legislação sanitária, tornando os alimentos seguros e saudáveis para a população”, destaca a coordenadora de Vigilância Sanitária, Sandra Rodrigues Pereira.